台湾不可小觑。起码是食文化。举几个例子。
第一个是以珍珠奶茶为代表的各式台湾茶店，把茶文化花样翻新地推向世界。湾区这几年开了一家又一家的台湾式奶茶店，开一家火一家，门前常排长龙，尤其受美国的亚裔青少年欢迎，成了他们的聚会场所。相比之下，星巴克的咖啡和茶就极少有亚裔青年光顾。我女儿到任何一个城市或大学，第一个拿来评判好坏的就是有没有地道的珍珠奶茶。85度C的 seasalt 的冰茶和冰咖啡，连我都忍不住嘴馋。
第二是鼎泰丰，这才在湾区开了一家，网上排队就要提前两个月预定。尝过一次他家的包子，的确比什么狗不理、庆丰，甚至上海小笼包，口感更细腻，有回味。堪称一绝。Valley Fair Mall 的鼎泰丰是目前唯一的一家正宗，火得一塌糊涂。
第三个是台湾糖村的牛轧糖，我的天，入口酥脆，再嚼即化，奶香沁骨，一尝钟情，二尝销魂，绕舌三日，回味不绝。我从小不喜甜食，可是自从尝到了台湾糖村的牛轧糖，我就开始尝遍各地牛轧糖，有上海豫园的，有台湾其他店家（85度C），也有日本产的，就是没有一家有糖村的那个完美。
至于台湾牛肉面、台湾面包房（85度C为代表）、台湾凤梨酥，也都富有魔力。
总之，不为别的，就为这食文化，台湾就让人心服。
