【随笔:台湾不可小觑】

台湾不可小觑。起码是食文化。举几个例子。

第一个是以珍珠奶茶为代表的各式台湾茶店,把茶文化花样翻新地推向世界。湾区这几年开了一家又一家的台湾式奶茶店,开一家火一家,门前常排长龙,尤其受美国的亚裔青少年欢迎,成了他们的聚会场所。相比之下,星巴克的咖啡和茶就极少有亚裔青年光顾。我女儿到任何一个城市或大学,第一个拿来评判好坏的就是有没有地道的珍珠奶茶。85度C的 seasalt 的冰茶和冰咖啡,连我都忍不住嘴馋。

第二是鼎泰丰,这才在湾区开了一家,网上排队就要提前两个月预定。尝过一次他家的包子,的确比什么狗不理、庆丰,甚至上海小笼包,口感更细腻,有回味。堪称一绝。Valley Fair Mall 的鼎泰丰是目前唯一的一家正宗,火得一塌糊涂。

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第三个是台湾糖村的牛轧糖,我的天,入口酥脆,再嚼即化,奶香沁骨,一尝钟情,二尝销魂,绕舌三日,回味不绝。我从小不喜甜食,可是自从尝到了台湾糖村的牛轧糖,我就开始尝遍各地牛轧糖,有上海豫园的,有台湾其他店家(85度C),也有日本产的,就是没有一家有糖村的那个完美。

至于台湾牛肉面、台湾面包房(85度C为代表)、台湾凤梨酥,也都富有魔力。

总之,不为别的,就为这食文化,台湾就让人心服。

发布者

liweinlp

立委博士,计算语言学家,多语言多领域自然语言处理(NLP)资深架构师。Trend 首席科学家,聚焦医疗领域病友社区的媒体挖掘。前弘玑首席科学家,聚焦RPA+AI的NLP低代码多领域落地,设计NLP核心引擎雕龙,落地多领域场景,包括金融、电力、航空、水利、客服等。前讯飞AI研究院副院长,研发支持对话的多语言平台,前京东主任科学家, 主攻深度解析和知识图谱及其应用。Netbase前首席科学家,期间指挥研发了18种语言的理解和应用系统。特别是汉语和英语,具有世界一流的解析(parsing)精度,并且做到鲁棒、线速,scale up to 大数据,语义落地到数据挖掘和问答产品。Cymfony前研发副总,曾荣获第一届问答系统第一名(TREC-8 QA Track),并赢得17个小企业创新研究的信息抽取项目(PI for 17 SBIRs)。立委NLP工作的应用方向包括大数据舆情挖掘、客户情报、信息抽取、知识图谱、问答系统、智能助理、语义搜索等等。

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